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BSI发布《2035年粮食未来：关键的十年》报告，强调全球粮食体系亟需变革性转型
近日，英国标准协会（以下简称BSI）最新研究指出，全球食品行业正步入发展关键期，厘清替代蛋白等新兴技术的可信度与安全性、推行再生农业实践模式、聚焦粮食主权，将成为行业发展的核心要务。这与中国当前的战略实践不谋而合。继2025年粮食高位增产后，中国正加速推动农业污染防治和生态系统优化，加快绿色转型，构建更具韧性的高质量食品安全体系。
《2035年粮食未来：关键的十年》（以下简称《报告》）指出，面对气候变化、营养素流失、地缘政治等多重挑战，全球亟需重新审视、建设与构想食品“从源头到终端”的流转模式，从而为2080年预计达103亿的全球人口提供可持续的生存保障。
《报告》依托咨询公司 Synthesis 的数智化模拟分析成果，同时融合了 BSI 全球食品和零售董事总经理Todd Redwood及未来食品学家Tony Hunter的深度行业洞见。《报告》指出了人口增长、土壤退化（预计到 2050 年将波及全球 95% 的土壤）、食品行业碳排放占比居高不下等迫切问题，并据此提出三大核心行动方向。
推行再生农业实践模式，助力重建土壤有机质并恢复受损土壤的生物多样性。行业需建立可信的碳追溯体系，以及可审计的水土资源管理量化指标。
规模化发展替代蛋白与新型食品技术，以此降低环境影响、提升粮食安全水平、驱动经济可持续增长。这需要搭建一套框架体系，实现对新型食品生产方式的可信验证，包括生物反应器的食品安全、投入品溯源及环境声明验证等方面，南宫28进而建立投资者、监管机构与消费者的信任。
倡导粮食主权（即具备在本土生产可靠基础粮源的能力），以减轻供应链中断造成的冲击。这一目标可通过对垂直农业、社区支持农业(CSAs)、城市农场等分布式食品生产模式的投入实现。制定针对本地农场能效的相关标准与指南，以及能够验证本地化生产的模式等，将是使这一愿景变为现实的关键。
至关重要的是，《报告》指出，要满足未来全球食品需求，必须进行涵盖生产端到消费端的全方位变革。例如，随着Ozempic（司美格鲁肽）等GLP-1类（胰高血糖素样肽 - 1 类）药物日益普及，食品制造商亟需思考如何运用人工智能技术，或是研判产品配方是否需要调整。此外，《报告》还指出AI在超个性化饮食方面带来的机遇—— 通过创建虚拟生理孪生模型，分析个人全年摄入各类食品对身体的影响。
在未来十年，减少食品浪费势在必行，其核心举措包括优先推行循环增值——即鼓励利用原本因品相不佳而无法销售的产品、副产品或废弃物料，再造为新型食品。《报告》指出，要实现循环模式的规模化，食品行业需建立统一的量化指标、通用定义，以及全球公认的废弃物减量与增值标准。
《报告》最后提出三大核心问题：在资源紧缺的全球背景下，我们该从何处获取食品以提升产能？如何最大化利用现有资源，承载不断增长的人口压力？在这个食物过剩却营养失衡的世界，我们该如何滋养未来的世世代代？
BSI大中华区董事总经理石慕澜（Tatiana Schmollack-Tarasova）表示：“未来十年将是关键节点，食品行业在应对各类紧迫全球挑战的同时，还要直面持续增长的市场需求。社会各界必须重新思考食品生产方式，重塑土壤健康，重构营养体系，使之契合人类发展与地球生态的双重需求，同时转变思维，将粮食主权置于优先位置。”
BSI 全球食品和零售董事总经理Todd Redwood 表示：“食品从源头到货架的流通模式即将迎来重大变革，而这一转型的实现，有赖于全球范围内对替代蛋白等新兴技术、再生农业等实践模式形成统一标准与清晰认知。要在食品行业这一关键十年中取得突破，政府、行业与消费者的多方协作不可或缺。”
作为食品安全、可持续发展和合规管理领域的标准开发和应用领导者，BSI可针对整个食品供应链提供食品安全和业务标准的认证、培训、评估和供应链解决方案，包括：HACCP、GMP、ISO 22000、FSSC 22000、BRCGS 食品安全全球标准、BRCGS仓储和分销全球标准、SQF安全质量食品、BSI PAS 96食品和饮料防护、南宫28RSPO供应链认证、BSI Catering Scheme（BSI 餐饮行业规范）、碳足迹ISO 14064和ISO 14067、水足迹ISO 14046、ISO 37301合规管理体系等。
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