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它是利用喷雾装置将营养液雾化为小雾滴状，直接喷射到植物根系以提供植物生长所需的水分和养分的一种无土栽培技术。作物悬挂在一个密闭的栽培装置(槽、箱或器接受到真实信号后，再进行执行。
养鱼种菜原本是两项分离的农业技术，但采用鱼菜共生方法实现了两者间的互作组合，形成了共同促进与效益叠加的效果，同时更重要的是，它是一项综合效益最高的纯有机耕作模式，种菜不需再施肥，养鱼不需常换水，南宫28官方网站是一种资源节省型的可循环有机耕作模式，鱼排泄的废水及饲料残渣是蔬菜生长的最好养料，而蔬菜的根系与微生物群落又是水质处理净化的最佳生物过滤系统，三者所建立的植物---微生物---鱼生态关系实现了养鱼种菜的可持续与循环，是生态农业中一种最完美的结合。
在鱼菜共生系统中，蔬菜植物的无土栽培主要就是利用水循环系统中存在的营养元素作为肥水，把水中的富营养化物质得以净化，又同时通过基质的物理过滤，使原本受污的排泄水变得清澈无害化，为鱼的高密度养殖创造可循环利用的净化水，从而实现了鱼与菜之间的共生共营关系，达到最佳的生态效果与经济效
益。用于鱼菜共生的无土栽培技术与单纯的无土种植技术类似，分为漂浮式水培、NFT的管道化水管，隋性固态基质水培、气雾栽培等。通过无土栽培植物根系的吸收，达到净化水质之效果，所以无土栽培的污水供给系统其实就是原来的营养液循环供应技术。
通过近年的研究观察，气雾栽培的共生系统可能是未来鱼菜共生发展中的主要模式，因为它对废水的吸收利用率比任何一种模式都要高，而且气雾的过程又是一个富氧化的过程，可以让水的溶氧在弥雾过程中得以提高。而且空间生态的建立，更利于鱼菜共生整体小气候环境的改善，同时也是一种最为节省资源与劳动力的方法，另外，气雾栽培的病虫害更易控制以外，它的根域空间与外界相对隔绝，既使有轻危的虫害也可以进行生物药剂的使用，而水培及基质培则严禁施药的操作，否则会使水体残留农药而危害到鱼之生长。
鱼生态适应性的建立，在自然界中，鱼与水体浮游生物，水草等之间形成良好的生态关系，所以大多野生的非人工鱼生态群落，大多都能保持健康的富有活力的生长状态，少有病害的发生，而且肉质鲜美无污染。而在高密度养殖的人工生态系中，水体环境及浮游生物种群等都发生了较大变化。特别是水中的氨氮、硝酸盐、亚硝酸盐、硫化物、二氧化碳等都因高密度养殖而使水中的溶量倍增，同时氧气含量因鱼及生物耗养而倍减，鱼在这样的生态环境下不仅会导到氨中毒引起的各种病害与死亡，也会因生物耗氧过盛而致缺氧浮头或翻塘的发性，在这样的环境下，鱼不令摄食下降影响生长，还会导致鱼病暴发而死鱼。如何为鱼生长建立适合的生态环境，就是鱼菜共生要解决实现的主要问题。首先高密度养殖人工饲喂而使水质中悬浮的饲料残渣或者粪便积累，造成水质的有机污染，这些有机物的处理净化是保持鱼适生态与良好水质之关键，否则会因积累而最终恶化水质影响生长。固态有机物的去除可以采用物理过滤法从水中去除，在鱼菜共生系中可以设计基质培系统，让水流经颗粒状的固态无土基质而滤去残留悬浮之有机物，这些吸附在固体颗粒表面的有机物，在微生物作用下分解为简单的小分子物质或者矿质元素，其中的氨态氮则在硝化菌的作用下，转化为硝酸盐类而成为植物生长吸收的最佳氮肥，从而减少了循环水的氨氮指标。在生产上为创造良好的水体生态环境，还结合往水体中接种有益微生物种群技术，以加速水体中有机物分解与物质之转换，南宫28官方网站从而大大加快吸收净化的过程，为鱼生态创造一个无害化的化学生态环境。水体中的二氧化碳是鱼呼吸所释放，如果水体溶解达到一定程度也会造成对鱼的不利影响及水体酸化。而在鱼菜共生的循环及雾化栽培过程中，这些硫化物或者二氧化碳就会以气体的状态得以挥发而提高了整个环境的二氧化碳浓度，对生长着的蔬菜来说又是最好的气肥。另外，水体生态环境因有有益微生物的接种滋生使有害微生物得以抑制，同时，微生物及植物的中间代谢产
物或分泌物中，许多物质又是提高鱼儿抗性的活性物质与抗生素，这样也对鱼生态的改善起到了促进作用。除了上述提及的化学指标可以通过生化调控得以建立稳定的水生态以下，水体中因有机物酸化与鱼代谢排放，常常导致PH值的下降，而鱼最好的酸碱度是接近中性，如果出现PH偏低，就得进行调整，否则会影响鱼的生长发育，同时也会影响硝化之效果，，这样即不会影响蔬菜植物生长，又不会影响硝化菌的滋生及鱼的生长。这种酸碱调控生产上简易的方法就是往水体中加生石灰，也可以添加氢氧化钾与氢氧化钙得以调整，这样即可以优化水生态，又可以为蔬菜植物的生长提供了钾与钙离子。总之，鱼生态环境是以水质为主体的生态环境，水质的净化与保持是实现工厂化高密度养殖之关键。在鱼菜
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